نام انگلیسی ادویه جات - Spice

حتمن در خارج از کشور وقتی دستور غذاهایی رو که از ایران بردین و می خواستین درست کنین , به این مشکل برخوردین که اسم لاتین ادویه غذای شما چی هست و وقتی میرم فروشگاه باید بگم چی میخوام ؟ و یا غذایی رو خریدین که روی اون فهرستی از ادویه جات مختلف وجود داره که شما ممکنه به یکی از اونها آلرژی داشته باشین ولی نمیدونین معنی اونها چی میشه که بفهمین میتونین بخورین یا نه ؟ مخصوصن هم که اگه تازه به خارج از کشور رفته باشین و زبان هم بلد نباشین , بیشتر سر در گم میشین . امروزه در خارج از کشور مثل قدیم نیست که مواد غذایی شرقی پیدا نشه و یا اونها رو تنها بشه از فروشگاههای خارجی ها مثل عرب ها و پاکستانی ها و ایرانی ها خرید ! امروزه خود غربی ها هم با این محصولات آشنا شدن و بسیاری از اونها رو مورد استفاده قرار میدن و نیاز نیست با قیمت بالا و کیفیت پایین تر از فروشگاههای ایرانی و عربی خریداری کنین ! در زیر فهرست پر کاربردترین ادویه جات رو نوشتم که فکر میکنم خیلی به درد بخور کسانی باشه که زبان انگلیسیشون خوب نیست :

گل پر : Hogweeds

سیاه دانه : Nigella Sativa

هل سبز : Black Cardamom

هل سیاه : Green Cardamom

زیره سبز : Caraway
زیره سیاه : Cumin

کاری : Curry

زردچوبه : Turmeric

فلفل سیاه : Black Pepper

فلفل قرمز : Cayenne Pepper

فلفل سفید : White Pepper

دارچین : Cinnamon

چوب دارچین : Cinnamon Sticks

جوز هندی : Nutmeg

آویشن : Theme

گرد لیمو عمانی : Ground Lemon Omani - Black Lime

میخک : Clove

رازیانه : Fennel

تخم گشنیز : Coriander Seed

زنجبیل : Ginger

پودر گل محمدی : Red Rose Powder

برگ بو : Bay Leaf

سماق : Sumac

زعفران : Saffron

نکته مهم :

 به هر چیز خرد شده و پودر شده ای به انگلیسی Ground یا Powder گفته میشه . پس اگه مثلن نیاز به خرید دارچین پودر شده دارین میتونین در پشت لغت دارچین عبارت Ground  رو اضافه کنین : که میشه Ground Cinnamon . یا اگه دانه ادویه رو نیاز دارین عبارت Seed رو در پشت لغت بکار ببرین مثل مثلن تخم گشنیز که میشه : Coriander Seed .